Ce vă trebuie? 800 g de carne de porc; 100 g de ceapă, 500 g de roşii; 100 g de untură; 20 g de pătrunjel verde; 10 g de sare; 2 g de piper.
Cum se prepară? Carnea se curăţă de pieliţe şi de vene, se spală şi se taie în bucăţi potrivite, ce se rumenesc în untura bine încinsă. Se pune ceapa tăiată solzişori, apoi, odată ce aceasta se înmoaie, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate felii. Se condimentează cu sare şi piper, după care se lasă să fiarbă înăbuşit în cratiţa bine acoperită, fără a i se adăuga apă. Se poate servi cu pătrunjel verde tocat deasupra.
Poftă bună!