Ce vă trebuie? 4 cepe mari, 4 linguri fulgi de ovăz, 4-5 ouă întregi, 10 linguri nucă măcinată, ceapă verde, frunze pătrunjel, mărar, sare, piper, boia.
Cum se prepară? Ceapa se toacă fin și se călește cu puțină apă, apoi se adaugă 4 linguri fulgi de ovăz și se mai lasă pe foc un minut amestecând. Se dă deoparte se adaugă ouăle fierte și întregi, 10 linguri de nucă măcinată, se condimentează și se adaugă verdețurile. Se dă la cuptorul preîncălzit 40-45 minute într-o tavă de cozonac unsă cu puțin ulei. Nu se mai adaugă ulei în procesul de fabricație deoarece nucile conțin ulei. Se servește cu salată verde cu usturoi.
Poftă bună!