Ce vă trebuie? 20 ciuperci, 2 linguri pastă de tomate, 100 gr măsline verzi fără sâmburi, 1 ceapă, 200 gr piept de pui tocat, 100 gr caşcaval ras, 1 legătură pătrunjel, 2 linguri ulei de măsline, sare şi piper.
Cum se prepară? Ciupercile se spală şi se curăţă, apoi se lasă la uscat. Carnea de pui se amestecă cu pătrunjelul tocat, ceapa mărunţită, măslinele tăiate mărunt, uleiul de măsline, pasta de tomate, sare şi piper după gust. Se pune această umplutură în ciupercuţe, apoi se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se dă la cuptor 20 de minute la foc mic, se scot şi se presară caşcaval deasupra, apoi mai lăsăm în cuptor pentru încă 5 minute.
Poftă bună!