Ce vă trebuie? 1 kg morcovi, 5 cartofi, 1 rădăcină pătrunjel, 2 căţei usturoi, ulei, sare, ardei iute (opţional).
Cum se prepară? Cureţi toate legumele, le tai cuburi cât mai mici şi le căleşti foarte puţin în ulei. Torni apă cât să le acopere, potriveşti de sare şi le laşi să fiarbă bine. După ce au fiert, le pui într-un blender şi le mixezi.
Separat, fierbi 2 l de apă, adaugi piureul de legume şi faci supa mai groasă sau mai subţire, după preferință. O pui din nou pe foc 10 minute şi o poţi servi cu ardei iute (opţional).
Poftă bună!