Ce vă trebuie? 4 bucăţi file de şalău, 4 ouă, 200 gr pesmet auriu, ulei, 4 linguri făină, 1 lămâie, sare şi piper.
Cum se prepară? Bucăţile de peşte se condimentează cu sare şi piper, apoi se stropesc cu zeamă de lămâie.
Batem ouăle bine apoi trecem fiecare file prin făină, ouă şi pesmet. Prăjim în ulei încins.
Scoatem pe şerveţele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
Servim cu garnitură la alegere.
Poftă bună!