Ouăle vopsite de Paște pot fi păstrate cel mult o săptămână, în frigider, în funcție de mai mulți factori, pornind de la felul în care este fiert oul până la curățarea sau nu de coajă.
Ouăle fierte cu coajă rezistă doar șapte zile în frigider, fără ca persoana care le consumă să rişte probleme de sănătate. În cazul în care coaja ouălor este înlăturată după fierbere, acestea rezistă în jur de cinci zile, dar tot în frigider.
Ouăle fierte nu rezistă atât de mult ca cele proaspete, deşi aspectul nu se modifică, pentru că – prin gătire – stratul natural protector al acestora, de la suprafaţa cojii, se dizolvă și astfel bacteriile pot pătrunde mai ușor prin porii din coajă.
De aceea, cel mai bun sfat este să folosiți ouăle rămase în diverse salate sau alte preparate, pe care să le consumați înainte de a atingerea termenului limită de păstrare.