Ce vă trebuie? 1 pachet penne, 50 gr unt, 400 gr ciuperci, 2 linguri ulei, 150 gr caşcaval ras, 150 ml smântână, sare şi piper.
Cum se prepară? Pastele se pun la fiert în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se scot, se trec printr-un jet de apă şi se lasă la scurs.
Între timp se pregăteşte sosul: ciupercile se curăţă, se spală bine şi se taie felii. Călim ciupercile în uleiul incins, adăugăm smântâna, untul topit şi cascavalul. Lăsăm pe foc până se îngroaşă puţin, apoi adăugăm pastele şi mai fierbem 2 minute.
Servim cu verdeaţă proaspată tocată deasupra.
Poftă bună!