Ce vă trebuie? crap 2,5 kg, 5 buc. ceapă, 5 buc. morcov, 6 buc. roşii, 250 ml vin alb, sare, ulei, condiment pentru peşte, 5 căţei de usturoi.
Cum se prepară? Peştele se curăţă de solzi şi intestine, se porţionează în bucăţi potrivite, apoi se sărează şi condimentează.
Legumele se taie rondele şi se aşează sub formă de pat într-o tavă în care am turnat cam 100 ml ulei. Peste legume aşezăm bucăţile de peşte, turnăm şi vinul, după care îl introducem la cuptor cam 40 min la foc potrivit.
Spre sfârşitul timpului de coacere adăugăm şi căţeii de usturoi uşor zdrobiţi.
Poftă bună!