Ce vă trebuie? 5 dovlecei, 75 ml.ulei, 10 măsline fără sâmburi, 300 g. brânză de capră, 100 g. brânză de vaci, sare, piper.
Cum se prepară? Se curăţă dovleceii şi se taie felii subţiri, pe lungime. Se unge cu ulei o tavă. Se aşează deasupra dovleceii şi se trec prin ulei. Se frig apoi 5 minute, pe fiecare faţă. Se sărează, se piperează şi se lasă să se răcească. Se toacă măslinele şi se amestecă cu brânzeturile. Se sărează şi se piperează. Se formează biluţe din compoziţie, se înfăşoară în felii de dovlecei şi se aranjează pe platou.
Poftă bună!