Terapia cu varză este o metodă naturistă indicată în urticarie, pojar, scarlatină, inflamaţii ale capilarelor, diabet, gută, în nevralgii de orice fel, precum şi în tratarea reumatismului. Frunza de varză are o acțiune dezinfectantă și este un calmant care nu-și pierde eficacitatea după folosire îndelungată.
Cel mai des se utilizează frunza de varză în stare naturală, crudă, aplicată sub formă de cataplasmă. Pentru asta se aleg frunze proaspete, mai groase şi suculente care se spală înainte de întrebuinţare şi se îndepărtează nervurile centrale, groase. Apoi se presează pentru a le înmuia şi a scoate la suprafaţă sucul. Înainte de utilizare frunzele se încălzesc puţin, apoi se aplică pe locul inflamat (pustule, furunculi) şi se fixează cu un bandaj. În cazul reumatismului se pun comprese pe locurile dureroase, iar în cel al arsurilor compresele atenuează durerea, formarea bășicilor și lasă în urmă cicatrici mai puțin inestetice. Se recomandă ca pielea să fie spălată înainte de aplicarea cataplasmei.