Ce vă trebuie? 1,5 kg carne de miel cu os, 5 legături de ceapă verde, 5 legături usturoi verde, 1 legătură pătrunjel, roşii proaspete, 100 ml ulei, piper, sare.
Cum se prepară? Se taie carnea în bucăţi potrivite şi se spală apoi în multă apă rece. Separat într-o cratiţă se încinge uleiul şi se pun bucăţile de carne, se adaugă 1 ceşcuţă de apă fierbinte, se pune capacul şi se lasă să se înăbuşe.
Între timp curăţăm şi spălăm ceapa, usturoiul, le tăiem bastonaşe, când carnea a început să se rumenească adăugăm ceapa, usturoiul, le lăsăm să se înăbuşească amestecând bine, pulpa de roşii şi 1 ceaşcă de apă fierbinte. Se adaugă piper, sare şi lăsăm să fiarbă la foc mic circa 30 min. Când este gata se adaugă pătrunjel tăiat mărunt.
Poftă bună!