Ce vă trebuie? două vinete, şase roşii, doi dovlecei, o cutie de roşii cuburi în suc propriu, ulei, sare, câteva frunze de busuioc şi câteva crenguţe de mărar, ambele proaspete.
Cum se prepară? Se spală legumele, se feliază şi se presară pe ele puţină sare. Se unge un vas cu ulei şi se aşează în straturi: felii de vinete, de roşie, de dovlecel, din nou de roşie, de vinete, de dovlecel şi iar de roşie. Se pune peste fiecare turnuleţ câte o lingură din roşiile mărunţite şi o picătură de ulei, apoi se introduce vasul la cuptor, circa 20 de minute. Când sunt gata, turnuleţele se servesc cu busuioc şi mărar.
Poftă bună!