Ce vă trebuie? 500 g vişine, 5 ouă, 1 cană cu făină, 1 cană cu zahăr, 2 pliculeţe cu zahăr vanilat, 5 linguri cu ulei, 1 fiolă cu esenţă de rom, zahăr, pudră, sare.
Cum se prepară? Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Se pun gălbenuşurile într-un castron, după care se toarnă treptat esenţa de rom şi uleiul şi se amestecă bine. Separat, se bat albuşurile spumă cu zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă gălbenuşurile şi se încorporează uşor făina proaspăt cernută şi amestecată cu un praf de sare.
Se toarnă compoziţia astfel obţinută într-o tavă unsă şi tapetată cu făină sau hârtie de copt. Din loc în loc, se aşază vişinele curăţate de sâmburi. Se coace la cuptor, la foc moderat, 40-45 de minute. După ce s-a răcit se pudrează prăjitura cu zahăr pudră.
Poftă bună!