Ce vă trebuie? 1 kg cartofi noi, 1 fir usturoi verde, câteva fire mărar, ulei pentru prăjit, sare.
Cum se prepară? Alegem cartofii cei mai mici şi îi spălăm bine de pământ. Nu îi curăţaţi de coajă. Punem uleiul în ceaun şi apoi punem cartofii. Când cartofii devin aurii adăugăm usturoiul tocat mărunt şi îl lăsăm doar atât cât să îşi elibereze aromele. Nu îl lăsaţi să se ardă fiindcă nu va mai avea gust bun.
Scoatem cartofii într-un bol şi adăugăm sarea şi mărarul tocat mărunt. Se pot servi imediat.
Poftă bună!