Dacă îţi plac prăjiturile umplute cu o cremă acrişoară, foarte răcoritoare, atunci următoarea reţeta îţi va fi cu siguranţă pe plac.
În caz că ai mai preparat prăjitura Albă ca Zăpadă sau Lămâiţa, vei observa că în această reţetă amoniul pentru prăjituri este înlocuit cu praful de copt. Rezultatul obţinut este acelaşi, cu excepţia mirosului, care este mult mai plăcut în cazul folosirii celui din urmă agent de creştere.
Pentru a întinde mai uşor foile, poţi pune fiecare bucată de aluat între două hârtii de copt. Dacă la un moment dat foia se rupe, o poţi repara foarte uşor prin punerea unei “petec” de aluat peste fisură şi întinderea cât mai uniformă cu ajutorul sucitorului. Nici nu se va observa “intervenţia”.
În alte variante, Lămâiţa este pudrată cu zahăr pudră şi nu cu fulgi de cocos. Aici se poate opta pentru varianta dorită în funcţie de preferinţă.