Pe lângă gustul incredibil de gustos, eclerele preparate în casă îţi vor oferi siguranţa alegerii unor ingrediente de calitate. Chiar dacă multe gospodine consideră că este dificil să prepari cojile de eclere acasă, dacă vei urma toţi paşii prezentaţi în videoclip nu vei avea cum să dai greş! Un secret de obţinere a unor coji de eclere perfecte este să încălzeşti foarte bine cuptorul, în prealabil, şi să nu îl deschizi sub nicio formă în primele minute de coacere. La răcire se deschide foarte puţin uşa cuptorului şi după maxim 5 minute se înţeapă, fiecare ecler, cu băţul de la o frigăruie pentru a permite ieşirea aburului din interior. În acest fel vom obţine nişte eclere goale pe interior şi nu vor rămâne cleioase.
VIDEO: Reţetă de eclere cu umplutură de vanilie şi glazură de ciocolată
