Save 20% off! Join our newsletter and get 20% off right away!

REŢETA ZILEI: Supă cremă de broccoli

Ce vă trebuie? 1 kg broccoli, 2 ardei graşi, 2 fire de usturoi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 ţelină, 1 legătură ceapă verde, 3 linguri ulei de floarea soarelui, sare şi piper.

Cum se prepară? Ceapa, ţelina, ardeii şi pătrunjelul se curăţă şi se pun la fiert întregi, în apă cu sare şi ulei. Broccoli se rupe bucăţele şi se pune la fiert, în apa cu sare. Când este fiert se scoate într-o sită şi se lasă la scurs.

Legumele fierte se pasează într-un blender, alături de broccoli şi usturoi. Crema astfel obţinută se subţiază cu apa în care au fiert legumele. Se sarează şi piperează după gust.

Servim supa fierbinte, cu un bucheţel de broccoli deasupra şi puţină ceapă verde.

Poftă bună!