Ce vă trebuie? coaja rasă şi sucul de la 1 portocală, coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie, 3 linguri miere, 1/2 linguriţă piper negru, 2 cepe curăţate şi tăiate peştişor, 2 căţei de usturoi tocaţi mărunt, 4 bucăţi piept de curcan, 400 gr fasole verde din conservă, 2 linguri unt.
Cum se prepară? Într-un vas, amestecă coaja rasă şi sucul de la citrice împreună cu mierea şi piperul, apoi pune amestecul obţinut deoparte.
Se pun piepţii de curcan, pe rând între 2 folii de plastic şi se bat până ce ajung la grosimea de 1.5 cm. Se presară pe ambele părţi cu puţină sare. Se topeşte untul într-o tigaie şi se căleşte ceapa cu usuroiul, până când ceapa devine sticloasă, dar să nu se ardă, aprox. 2 minute. Se scoate ceapa şi se pune pe o farfurie.
Se rumeneşte curcanul în aceeaşi tigaie, câte 3 minute pe fiecare parte, se scoate şi se menţine cald. Se toarnă amestecul cu miere în tigaie, se adaugă ceapa şi se fierb 2 minute. Se scurge fasolea din conservă şi se încălzeşte la cuptorul cu microunde. Pentru servire, se aşează pe farfurie un strat de fasole verde, apoi se pune o felie de piept de curcan, iar deasupra se toarnă sos dulce cu ceapă.
Poftă bună!