Ce vă trebuie? 1/4 legatură coriandru uscat, 1/2 linguriţă sare, 8 ouă, 1 şi 1/2 linguriţă paprika dulce, 700g roşii din conservă tocate, 2 căţei de usturoi tocaţi mărunt, 400g cârnaţi picanţi, 1 ceapă tocată mărunt, 2 linguri ulei de măsline.
Cum se prepară? Sotează ceapa în uleiul incins, timp de 5 minute, până când se înmoaie. Adaugă usturoiul şi mai găteşte 2 minute. Scoate-le într-un bol şi prăjeşte în aceeaşi tigaie carnea de la cârnaţi până când se rumeneşte. Îndepărtează grăsimea în exces şi pune înapoi în tigaie ceapa şi usturoiul sotate.
Adaugă roşiile scurse din conservă tocate, paprika şi sare. Ţine pe foc timp de 2 minute. Unge cu puţin ulei 8 vase din ceramică pentru copt. Împarte amestecul de carne şi roşii între ele şi sparge în fiecare din vase câte un ou.
Coace timp de 12-15 minute, până când albuşurile sunt închegate, dar galbenuşul este încă moale. Serveşte imediat!
Poftă bună!