Ce vă trebuie? 1 kg carne de porc (macră), 50 ml ulei, 100 ml apă, 10 căţei usturoi, sare şi piper după gust, 1 linguriţă boia de ardei dulce.
Cum se prepară? Carnea se taie în bucăţi şi se pune la prăjit într-o tigaie cu ulei încins. După ce carnea s-a prăjit puţin şi a început să se rumenească se adaugă apă călduţă. Se adaugă boia de ardei dulce, sare, piper după gust şi usturoiul tăiat feliuţe. Se lasă să fiarbă încă 10-15 min, cu tigaia acoperită. După preferinţă se poate adăuga ardei iute, vin şi cimbru.
Tochitura se serveşte cu mămăliguţă şi murături.
Poftă bună!