Ce vă trebuie? 6 ouă, 200 g şuncă, 2 castraveciori acri, 200 g maioneză, sare, piper, pătrunjel, câteva fire de mărar.
Cum se prepară? Ouăle se fierb tari, se curăţă, se taie jumătăţi, se scoate gălbenuşul şi se dă pe răzătoarea fină sau se pasează. Şunca se taie mărunt. Castraveţii se taie cubuleţe mici şi se storc bine. Se amestecă gălbenuşurile cu şunca, mărarul tocat şi castraveciorii, se adaugă 150 g maioneză, se condimentează după gust şi se umplu ouăle cu compoziţia.
Se decorează cu maioneza rămasă şi cu frunzuliţe de pătrunjel.
Poftă bună!